![]() |
ÀÌÁ¦´Â ´ç´çÈ÷ ¿Ïµµ³ó»ê¹° ´ëÇ¥ ºê·£µå°¡ µÈ ÇØº¯Æ÷µµ ±è¿©µ¿(¿ÞÂÊ). ±èÁØÇÑ ºÎÀÚ(¿À¸¥ÂÊ). |
ûÁ¤¹Ù´Ù ¿Ïµµ¿¡¼ ÇØÇ³À» ¸Â°í ÀÚ¶õ ÇØº¯Æ÷µµ°¡ Áö³ 21ÀÏ Ã¹ ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î º»°ÝÀûÀÎ ¼öÈ®¿¡ µé¾î°¬´Ù. ±ºÀº Áö³ÇØ 2¿ù ûÁ¤ÇÑ ÇØ¾È°¡¿¡¼ ÇØÇ³°ú ÇØ¹«¸¦ ¸Â°í ÀÚ¶õ Æ÷µµÀÇ °æ¿ì ´çµµ°¡ ¿Ïµµ»êÀÌ 15.2Brix Ÿ Áö¿ª 14.8Brix¿¡ ºñÇØ 3.6% ³ô°í ±â´É¼º ¹°Áú ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Æò±Õ 1.30§· Ÿ Áö¿ª 1.13§· ´ëºñ 13.5% ³ô¾ÒÀ¸¸ç, ¹«±â¹° Ä®¸®(K) ÇÔ·®µµ 8.8% ³ô°Ô ³ª¿Â ¿¬±¸¿ë¿ª °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥ÇØ ¿Ïµµ ÇØº¯Æ÷µµÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÔÁõÇÑ ºÁ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹ÙÀÌ¿À±â´É¼ö »ý¼ºÀåÄ¡ Áö¿øÀ» ÅëÇØ ¿ÏµµÀÚ¿¬±×´ë·Î °íǰÁú Æ÷µµ »ý»ê¿¡ ´õ¿í ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ¿© Â÷º°È µÈ °æÀï·ÂÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Â ±º¿Ü¸é ³²¼±¸®ÀÇ ±è¿©µ¿(78¼¼) ±èÁØÇÑ(50¼¼) ºÎÀÚÀÇ ÇØº¯ Æ÷µµ ¼öÈ® ÇöÀåÀ» ã¾Ò´Ù.
¾Æ¹öÁö ±è¿©µ¿ ¾¾´Â "4Â÷¼±ÀÌ ³ª¸éÀº ¸À¾ø´Â Æ÷µµ´Â ÆÈÁö ¾ÊÀ»°Å´Ù. ±×·¡¼ Æ÷µµÀÇ Áú Çâ»óÀ» ½Ã۶ó°í ¸»Çߴµ¥ ±×¶§ ³ë·ÂÇÑ °ÍÀÌ Áö±ÝÀº ´Ü°ñÀÌ ¸¹ÀÌ »ý°å´Ù"°í Çß´Ù. °í°´µé Áß¿¡´Â "³ª´Â ±× ÁýÀÇ Æ÷µµ°¡ ¾Æ´Ï¸é »ç¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù" °í ¸»ÇÒ Á¤µµÀÇ °í°´ÀÌ ÀÖ´Ù°í. À̾î "¿ì¸®Áý Æ÷µµ´Â ±¤ÁÖ¼µµ »ç·¯ ¿À´Âµ¥, »ç¶÷µµ ±×·¸µí ³ª¹« ¶ÇÇÑ ´ÄÀ¸¸é µµÅµȴÙ. ¼ö½Ã·Î Æ÷µµ ¹¦¸ñÀ» ±³Ã¼ÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
Æ÷µµ³ó»ç´Â ¾î¶»°Ô ½ÃÀÛÇß³Ä°í ¹¯ÀÚ, ¾ÆµéÀÌ Æ÷µµ´ÜÁö¿¡ ±Ù¹«Çϰí ÀÖÀ» ¶§ "¾Æ¹öÁö? Æ÷µµ ÇÑ ¹ø ½É¾î º¼·¡¿ä" ÇØ¼ ±×¶§ ½ÉÀº °ÍÀ̶ó°í Çß´Ù. ±×¸®°í 2000³âµµ¿¡ ¾Æµé ±èÁØÇÑ ¾¾°¡ µé¾î¿Ô´Ù°í Çß´Ù. ±º¿Ü¸éÀº ȲÅä¿Í »çÁú¾çÅä¶ó Æ÷µµÀç¹è¿¡ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù°í Çß´Ù.
¿©±â¿¡ ¹Ù´å°¡¶ó ÇØÇ³¿¡ ¹Ì³»¶ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ¼ º¸Åë À°Áö»ç¶÷µéÀÌ ¶È°°ÀÌ Àç¹èÇÑ Æ÷µµº¸´Ùµµ ´çµµ°¡ 1µµ°¡ ³ô´Ü´Ù. ±×´Â »ý»êµÈ Æ÷µµ Áß¿¡ Á¦ÀÏ ÁÁÀº °ÍÀº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆÈ°í ±× ´ÙÀ½ °ÍÀº Æ÷µµÁóÀ» Â¥ ÆÈ°Ô µÇ´Ï, ÇØº¯ Æ÷µµ´Â Çϳªµµ ¹ö¸±°Ô ¾ø´Ù°í Çß´Ù. ¸ÀÀÖ´Â Æ÷µµ¸¦ ¸ÔÀ»·Á¸é Àû°Ô ´Þ¸° °ÍÀÌ ¾Ëµµ Å©°í ´çµµµµ ³ô´Ù°í ²î¶äÇß´Ù. ºñ´ÒÇϿ콺 Æ÷µµ¿Í ³ëÁö Æ÷µµÀÇ Â÷À̰¡ ÀÖ³Ä°í ¹°¾ú´õ´Ï, ´çµµÀÇ Â÷ÀÌ´Â ¾ø°í ºñ´ÒÇϿ콺¿¡ ÇÏ¸é »¡¸® Å«´Ù°í, ¾Æ¹öÁö ±è¿©µ¿ ¾¾´Â °ü¼±À̾ú´ø ½ÃÀý º°Á¤ 6±ÞÀ¸·Î ±º¿Ü¸éÀåµµ ¿ªÀÓÇß´Ù.
![]() |
Æ÷µµ¹çÀ» °ü¸®Çϰí ÀÖ´Â ¾Æµé ±èÁØÇÑ ¾¾. ±èÁØÇÑ ¾¾´Â Àü³²´ë ³ó´ë Ãâ½ÅÀ¸·Î ÀÏÂġ ³ó»ç¸¦ Áþ±â·Î ¸¶À½¸Ô¾ú¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. |
¾Æµé ±èÁØÇÑ ¾¾´Â Àü³²´ë ³ó´ë Ãâ½ÅÀ¸·Î ´ëºÎµµ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡ °øÃ¤·Î µé¾î°¡ 5³â¿© µ¿¾È Æ÷µµ Àç¹è ±â¼úÀ» °øºÎÇÏ°í º¸±Þµµ Çß´Ü´Ù. ÁØÇÑ ¾¾´Â "À̰÷À¸·Î ³»·Á ¿Â °Ç 2000³âµµ¿¡ ³»·Á¿Ô´Âµ¥, 1996³âµµ¿¡ ¾Æ¹öÁö´Â ÀÌ¹Ì Æ÷µµ¸¦ ½É¾ú°í ´Ù¸¥ »ç¶÷µéÀº 93³âµµ~94³âµµ¿¡ ½É¾ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
"À̰÷¿¡ Æ÷µµ¸¦ ¾Ë¸° À̴ ȲÁø¸® Áß¾ÓÃʵîÇб³¿¡¼ ±³ÆíÀ» Àâ°í ÀÖ´ø ÇÑ ±³»ç°¡ ÀÚ½ÅÀÇ °íÇâÀÎ ´ëºÎµµ°¡ Æ÷µµÀÇ ÁÖ»êÁö¿´´Âµ¥, À̰÷ dzÅä¿Í Àß ¸Â°Ú´Ù´Â Á¡¿¡¼ Âø¾ÈÇØ ½É°Ô Çß´Ù"°í. ±× ´ç½Ã 10³ó°¡ Á¤µµ°¡ ½É¾ú°í ÀÌ¾î ½ÅÁö, º¸±æ, ¿ÏµµÀ¾¿¡¼ Æ÷µµÀç¹è¸¦ ÇÏ°Ô µÆ´Âµ¥, °¡Àå ¸¹¾ÒÀ» ¶§´Â 40³ó°¡°¡ Âü¿©Çß´Ü´Ù. ÀÛ³â°ú ÀçÀ۳⿡ °ÉÃÄ Æ÷µµ³ª¹«¸¦ ¸¹ÀÌ »Ì¾Ò´Âµ¥, 4Â÷¼± µµ·Î°¡ »ý°Ü³ª¸é¼ ¼ö¿äÀÚ È®º¸ÀÇ ¾î·Á¿òÀÌ ¸¹°í ¿¬·ÎÇÑ ¾î¸¥µé ¶ÇÇÑ ¸¹¾ÆÁ® ³ó»çÁþ±â°¡ ¾î·Á¿ö »Ì¾Æ³Â´Ù°í.
³ó»ç´Â Ưº°ÇÑ Á¤³âÀÌ ¾ø¾î¼ ÁÁÀº °Í °°°í, ÀÛ³âºÎÅÍ´Â Çб³±Þ½ÄÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ³ª°£´Ù°í Çß´Ù.
Àϳ⿡ ³ó¾àÀº 4¹øÁ¤µµ Ä¡°í ģȯ°æÇÏ¸é¼ Á¦ÃÊÁ¦´Â ÀüÇô ¾È¾´´Ù°í Çß´Ù. ¿ì¸® ³ó¾÷¿¡ ´ëÇØ ÁØÇÑ ¾¾´Â "°íµÇ°Ô ³ó»ç¸¦ ÁöÀ¸¼Ì´ø ºÎ¸ð´ÔÀº ÀÚ½ÄÀÌ ±×ó·³ °íµÈ »îÀ» »ì±æ ¿øÄ¡ ¾ÊÀ¸¼Ì´Ù. ³ó»ç²ÛÀ» ºÎ²ô·¯¿öÇϽаÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ÀÚ½ÄÀÌ Á» ´õ ÆíÇÑ »îÀ» »ì±æ ¿øÇϼ̴ø °Í °°´Ù." "¿ì¸® ¼¼´ë´Â ±×°ÍÀ» ¾Æ¹«·± °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ´ç¿¬ÇÏ°Ô ¹Þ¾Æµé¿´´Ù. ±×·¸°Ô ³óÃÌ¿¡¼, ³ó»ç¿¡¼ ¼¼È÷ ¸Ö¾îÁ®°¬´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³óÃÌ¿¡ ´ëÇÑ ¸¶À½¸¸Àº ´Ã °£Á÷ÇϰíÀÖ¾ú´Ù." ¸¶À½ ¼Ó¿¡ ´Ã ³²¾Æ ÀÖ´Â °íÇâ!±×·¸°Ô ³»·Á¿À°Ô µÈ »ç¿¬À» ÀüÇß´Ù.
¾ÕÀ¸·Î ³ó¾÷¿¡ ´ëÇØ¼, ÁØÇÑ ¾¾´Â "¿ì¸®´Â ³óºÎÀÇ ÀÚ½ÄÀ¸·Î ÀÚ¶ó³ª °¡À» ÇÞºµÀ» ¸ÂÀ¸¸ç ¸¶´ç¿¡ ±ò·Á ÀÖ´ø ÁöǪ¶ó±â À§¿¡¼ ÀáÀÌ µé±âµµ Çß´Ù. ´ßÀÌ ³ºÀº µû¶æÇÑ ´Þ°¿À» ǰ¿¡ ¾ÈÀº ±× ´À³¦µµ »ý»ýÇÏ´Ù. ¿Â ¸¶À» »ç¶÷µéÀÌ Ç°¾ÑÀ̸¦ Çϸç Ãß¼ö¸¦ Çß´ø Ã߾ﵵ, ¾ö¸¶°¡ µé°í ¿À½Å »õÂüÀ» ºù µÑ·¯ ¾É¾Æ ¸ÔÀ¸¸ç ÇູÇÑ ¹Ì¼Ò¸¦ Áö¾ú´ø ¼ø°£µµ ¶°¿À¸¥´Ù."°í Çß´Ù. ±×·¯¸ç "Áö±ÝÀº ±× ¿¾³¯ ¼·Î µ½´Â ÀÚ¸®¸¦ ±â°è°¡ ´ë½ÅÇÏ¸é¼ ³ó¾îÃÌÀÇ ²ö²öÇß´ø À¯´ë°ü°èµµ, °øµ¿Ã¼¼ºµµ ¼³ ÀÚ¸®¸¦ Á¡Á¡ ÀҾ´Âµ¥, ¿ì¸®ÀÇ ³ó¾÷À̶õ È¿À²¼ºÀÇ ³í¸®¿¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ »ý¸í°ú °ü°è¼ºÀ» ÀÒ¾î¹ö·È´ø °ÍÀ» ȸº¹ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µ·º¸´Ù ¼ÒÁßÇÑ »ý¸íÀ», È¿À²¼ºº¸´Ù Áß¿äÇÑ °ü°è¸¦ µÇã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù."°í ¸»Çß´Ù.
¹ÚÁÖ¼º ±âÀÚ pressmania@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿Ïµµ½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>